Découverte culinaire

Le visage de Maurice qui résulte du mélange des courants issus d’Afrique, d’Europe, d’Inde et de Chine a élaboré une cuisine à l’image de sa culture, qui est plurielle, colorée, savoureuse et  relevée car associée  à  l’usage d’une  infinité d’épices.  

Pourquoi ne pas apprendre les techniques culinaires de base vous-même ?

Découvrez  comment     cuisiner  à la façon mauricienne, avec quelques uns des plus grands  chefs mauriciens, heureux de vous transmettre quelques uns de leurs petits secrets bien gardés, une expérience d’une grande convivialité qui s’achèvera sur le partage d’un repas traditionnel.

Le  parcours commence à 08h30 et s’achève à 15h00

Veuillez consulter les points ci-dessous;
Vous cuisinerez :
  • Fricassée de potiron
  • Chutney à la noix de coco sur 'roche carry' (pierre spéciale)

 

Conditions:

Minimum de 2 adultes requis pour une démonstration de cuisine

 

 

Dégustez des plats aux saveurs typiques de l'île… Les plats mauriciens sont en réalité un mélange des différentes cultures qui coexistent sur l'île. Un beau jardin vous invite à déguster un bon thé mauricien (vanille, menthe, citron). Un magasin situé dans les complexes de la propriété vous permet d'acheter du thé aromatisé local. Les menus sont aussi diversifiés que les habitants de l'île Maurice. Par exemple, le «rougaille» est une sauce tomate épaisse et légèrement épicée cuite avec des oignons, de l'ail, du thym, le chutney de noix de coco est un mélange de noix de coco écrasée avec de la coriandre. Divers cornichons, chutney aux arachides et comme dessert, glace à la vanille avec noix de coco grillée sont disponibles.

 

À partir du jardin qui se situe à l'arrière de la maison, vous pouvez apercevoir que la maison Eurêka se trouve sous les falaises du Pouce. Au bout du jardin, vous pouvez emprunter un beau sentier à travers une vallée vers une série de cascades. Lors de la visite guidée des jardins, vous rencontrerez 4 magnifiques petites cascades.

  • Marlin fumé avec salade
  • Curry de bœuf sec servi avec fricassée de citrouille, rougaille d’arachides, chutney de noix de coco, riz, lentilles et cornichons
  • Glace à la vanille avec noix de coco grillée
  • Café
  • Jours d’ouverture: lundi – samedi

  • Heures d’ouverture: de 9h00 à 17h00

  • * dimanche: de 9h00 à 15h00

  • Caractéristiques du restaurant: Parking, Salon privé, Cadre romantique, Vue sur la mer, Espace fumeur, Adapté aux handicapés, Table d'hôte, Plats à emporter, Wifi

 

  • Transport  complet inclus pour la visite, y compris prise en charge et retour a l’hôtel / lieu d'hébergement où que vous soyez à Maurice.
  • Les prix sont indiqués par véhicule en fonction du nombre de passagers applicable pour chaque type de véhicule.
  • Veuillez laisser en  commentaires les détails pour la prise en charge.

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